Historisches Abthaus in Buxtehude
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Willkommen im Abthaus von 1399
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Veranstaltungen bis Ende 2023
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Martinsgansessen, 11.11.2023 um 18,00 Uhr
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit
geröstetem Bacon und Kürbiskernöl
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knusprig gebratene Gans nach
unserem Hausrezept, gefüllt mit Äpfeln,
Pflaumen und Mandeln, dazu eine Preiselbeerbirne, Orangen-Rosmarinsauce,
Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen in Bröselbutter gebraten
Der Preis pro Person beträgt 39,50 €
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Weihnachtliches Gänseessen,
1er und 3er Advent um 18,00 Uhr
Hummerrahmsuppe mit
Gemüsestreifen und Croûton
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Knusprig gebratene Gans nach
unserem Hausrezept, gefüllt mit Äpfeln,
Pflaumen und Mandeln, dazu eine Preiselbeerbirne, Orangen-Rosmarinsauce,
Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen in Bröselbutter gebraten
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Weihnachtlicher Dessertteller
Der Preis pro Person beträgt 47,50 €
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Gänseessen auf Vorbestellung,
im November und Dezember
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit
geröstetem Bacon und Kürbiskernöl
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Eine knusprig gebratene Gans nach
unserem Hausrezept, gefüllt mit Äpfeln,
Pflaumen und Mandeln, dazu eine Preiselbeerbirne, Orangen-Rosmarinsauce,
Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen in Bröselbutter gebraten
Der Preis pro Gans für 4 Personen beträgt 160,00 €
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Weihnachtsmenü,1er und 2er Weihnachtstag
Passierte Selleriesuppe mit
Serranoschinken und Kräuteröl
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Barbarie Entenbrust auf Orangen- Rosmarinjus, mit Apfelrotkohl, Vanillekarotten, Preiselbeerbirne und Kartoffelkroketten
Vegetarische Variante:
Überbackene Gemüsecannelloni mit
Tomaten-Rucolasauce
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Weihnachtliche Dessertvariation nach
„Art des Abthauses“
Der Preis pro Person beträgt 46,50 €
Wir haben auch ein vegetarisches Menü
und ein Kindermenü
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Silverstermenü, 31.12.2023 um 18,00 Uhr
Amuse Bouche
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Pikante Steckrübensuppe mit Enten- Apfelstrudel
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Seezungen- Lachsroulade auf
Safran- Limonensauce
mit Kürbis- Kartoffelpüree
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Hirschrücken rosa gebraten mit
Thymian- Pilzkruste auf Wacholdersauce
dazu Wirsingkohl, grüne Bohnen
und Kartoffel-Selleriegratin
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Dessertkomposition nach „Art des Abthauses“
Der Preis pro Person beträgt 72,50 €
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Speisen Sie in historischer Umgebung im zweitältesten Gebäude der Estestadt Buxtehude.
Traditionell gekochte, raffiniert verfeinerte deutsche Küche zu erschwinglichen Preisen. Großmutters Rezepte werden hier zu neuem Leben erweckt, und kreativ weiterentwickelt.
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Das wohl einzige Restaurant in Buxtehude mit urgemütlichem Kaffee- und Biergarten im Herzen der Altstadt.
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Wir freuen uns auf ihren Besuch
Ihr Abthaus-Team
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