Das Abthaus Wunschmenü

 

Stellen Sie sich Ihr Eigenes 3 Gänge Menü zusammen.

Wählen Sie Ihre Favoriten aus unserer Speisekarte.

  

 

eine Suppe oder Vorspeise

 

***

 

einen Hauptgang

 

***

 

ein Dessert

  

Der Preis pro Menü beträgt 35,00€

 

Suppen
Pfifferlingsrahmsuppe mit Schnittlauch- Schmand                                   € 6,90

Pikante, grüne Pfeffersuppe mit Feigen und  Pernod                               € 6,90

 

Vorspeisen

 

Rauchlachsroulade mit Meerrettich- Creme Fraîche

im Crepémantel dazu Blattsalate in Vinaigrette                                        € 9,90

 

Vier Riesengarnelen in Ölivenöl mit

Knoblauch und Chili dazu Abthausbrot                                                      € 9,90

 

Rindercarpaccio mit Parmesanhobel, Rucola und 

Pinienkernen, mariniert mit kaltgepresstem

Olivenöl und Meersalz                                                                                   € 9,90

 

Kleiner gemischter Salat mit Tomaten,

Gurken und Paprika                                                                                       € 4,50

 

Gebratene Blutwurstscheiben auf warmen

Linsengemüse mit einer kräftigen  Rotweinsauce                                    € 9,20

 

 

Unsere Schnitzel- Spezialitäten

 

schneiden wir vom Kalbsrücken, wir panieren unsere Schnitzel

mit frisch geriebenen Weißbrotbröseln und braten sie

mit schäumender Butter goldbraun.

  

Original Wiener Schnitzel mit unseren leckeren Bratkartoffeln

und Gurken- Tomatensalat                                                                               € 22,90

  

Schnitzel „mediterran“ mit Tomaten-Rucola Sauce,

Pinienkernen, Parmesanhobel und Spaghetti                                               € 22,90

  

Schnitzel „Vierländer Art“ mit Spiegelei,

Bratkartoffeln und krossem Bacon                                                                  € 22,90

  

Schnitzel „Abthaus“ mit getrüffeltem Kartoffelpüree,

Rotweinjus und gebratenem Pilz-Zwiebelgemüse                                        € 22,90

 

Putenschnitzel „Wiener Art“ mit knusprigen Bratkartoffeln

dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat                                      € 18,90

 


Fischgerichte

 

Hamburger Pannfisch in Kräuter-Eihülle saftig gebraten,

mit Dijonsenfsauce und Bratkartoffeln

dazu Gurken- Tomatensalat                                                                             € 20,50

 

Fischteller „Abthaus“ mit gebratenem Zander, Garnelenspieß

und Kabeljaufilet in Kräuter Ei-Hülle, dazu Blattspinat,

Zitronenhollandaise und Aromenkartoffeln                                                  € 22,90

 

Kutterscholle „Finkenwerder Art“ mit Butter

und Speck gebraten dazu knusprige Bratkartoffeln

und Gurken- Tomatensalat                                                                               € 20,90

 

Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffel- Rucola Püree,

dazu Zuckerschoten, Zitronenhollandaise und eine

fein- würzige Balsamikoreduktion                                                                   € 21,90

 

Salate

Wir servieren Ihnen unseren großen gemischten Salatteller

mit 5 Sorten Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika,
Radischensprossen und Karotten, dazu Abthausbrot.

 

Wahlweise: Hausdressing mit feiner Senfnote, Vinaigrette

oder fruchtigem Himbeerdressing

 

mit gebratenen Putenbruststreifen                                                               € 12,50

mit saftigen Steakstreifen                                                                                € 13,50

mit zarten Schweinefiletmedaillons                                                               € 13,50

mit Kabeljaufilet in Kräuter- Eihülle                                                               € 13,50

mit Parmesan, Pinienkernen                                                                           € 12,50

mit gebratenem Bacon und Apfelscheiben                                                  € 12,50

mit vier gebratenen Riesengarnelen                                                              € 14,50

Fleischgerichte
 

„Abthauspfanne“, drei kleine Steaks -Rind, Pute und

 Schweinefilet- mit Bratkartoffeln und geschmorten

 Pilzen und Zwiebeln dazu Sauce Bernaise                                                  € 19,90

                                                                                    

Saftiges, zartes Rumpsteak rosa gebraten,

mit Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Sour Cream

dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

200g                                                                                                                    € 21,90

300g   (im Wunschmenü mit Aufpreis von 5,00€)                                                               € 27,90

 

„Homemade Beefburger 180 g“ mit Cheddar Käse, Bacon,

Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und unserer spezial

Burgersauce, dazu Süßkartoffelpommes                                                     €16,90

 

Kalbsleber frisch und saftig gebraten mit geschmortem

Apfel-Zwiebelgemüse dazu Kartoffelpüree                                                 € 20,90

                                                                                    

Rosa gebratenes Roastbeef mit hausgemachter

Remouladensauce, unsere beliebten Bratkartoffeln

und eine Salatbeilage                                                                                     € 19,90

 

Geschmorte Ochsenbacke in kräftiger Rotweinsauce

mit Schalotten und Champignons dazu

getrüffeltes Kartoffelpüree                                                                           € 21,90

 

 

Vegetarisch

 

Pikanter Tomaten-Schafskäsegratin mit Kräuter-

Knoblauch-Olivenöl überbacken dazu Abthausbrot                                  € 13,50

 

Kartoffel- Pilzgratin mit Tomatenwürfel und

Zwiebellauch, mit Parmesan überbacken                                                    € 13,50

 

Überbackene Spinatcrespelle mit Schafskäse

und einer fruchtigen Tomatensauce                                                             € 13,50

 

Desserts

 

Creme Brûleé mit Zuckerkruste                                                                     € 6,50

 

Cointreau Parfait mit Pistazienkrokant

auf Mangosauce                                                                                               € 7,50

 

„Buxtehuder Schokotraum“ saftige

Schokoladentarte mit Bourbon-Vanilleeis                                                   € 7,50

 

Schokolandensouffle mit flüssigem Kern

und einer Kugel Walnußeis                                                                            € 7,90

(Zubereitungszeit ca. 20 min.)

 

Käseplatte mit 4 Sorten Käse, Feigensenf,

Abthausbrot und Butter                                                                                € 8,90

 

 

Kindergerichte

 

Kleines Putenschnitzel mit Pommes Frites                                               € 5,90

 

Nudeln mit Tomatensauce und Parmesan                                               € 3,90

 

Spinat mit Kartoffelpüree und Spiegelei                                                   € 4,50

 

Nudeln mit Sauce Bolognese und Parmesan                                           € 4,50

 

Hausgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree                                  € 5,30

 

Bei Vitaminmangel servieren wir Euch gern

einen kleinen Salat gratis zu Eurem Essen.

 

Ein 0,2l Softgetränk (Cola, Fanta, Sprite, einen Saft oder

eine Apfelschorle) bekommt Ihr zu Eurem Essen für                            € 1,00

 

Eine Kugel Eis nach Wahl als Dessert                                                       € 1,00