Das Abthaus Wunschmenü

Stellen Sie sich Ihr Eigenes 3 Gänge Menü zusammen.

Wählen Sie Ihre Favoriten aus unserer Speisekarte.

 

  

eine Suppe oder Vorspeise

 

***

 

einen Hauptgang

 

***

 

ein Dessert

 

Der Preis pro Menü beträgt  33,90€

 

  

 

Suppen
Pfifferlingsrahmsuppe mit Schnittlauch Schmand          € 6,90

 

Pikante, grüne Pfeffersuppe mit Feigen

und  Pernod                                                               € 6,90

 

Vorspeisen

 

Rauchlachsroulade mit Meerrettich- Creme Fraîche

im Crepémantel dazu Blattsalate in Vinaigrette             € 9,80

 

Rindercarpaccio mit Parmesanhobel, Rucola 

mariniert mit kaltgepresstem Olivenöl und

Fleur de Sel                                                               € 9,90

 

Kleiner gemischter Salat mit Tomaten,

Gurken und Paprika                                                    € 4,50

 

Gebratene Blutwurstscheiben auf warmen

Linsengemüse mit einer kräftigen  Rotweinsauce           € 9,20

 

 

 

Unsere Schnitzel- Spezialitäten

 

schneiden wir vom Kalbsrücken, wir panieren unsere Schnitzel mit frisch geriebenen Weißbrotbröseln und braten sie mit schäumender Butter goldbraun.

 

 Original Wiener Schnitzel mit unseren leckeren Bratkartoffeln.

dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

                                                                               € 21,90

  

Schnitzel „mediterran“ mit Tomaten-Rucola Sauce,

Pinienkernen, Parmesanhobel und Spaghetti

                                                                               € 21,90

  

Schnitzel „Vierländer Art“ mit Spiegelei,

Bratkartoffeln und krossem Bacon

                                                                               € 21,90

 

 Schnitzel „Abthaus“ mit getrüffeltem Kartoffelpüree,

Rotweinjus und gebratenem Pilz-Zwiebelgemüse

                                                                               € 21,90

 

 Putenschnitzel „Wiener Art“ mit knusprigen Bratkartoffeln

dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

                                                                               € 17,90

 


Fischgerichte

 

Hamburger Pannfisch in einer Kräuter-Eihülle saftig

gebraten, mit Dijonsenfsauce und Bratkartoffeln

dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

                                                                               € 19,50

  

Fischteller „Abthaus“ mit gebratenem Zander, Garnelenspieß

und Kabeljaufilet in Kräuter Ei-Hülle, dazu Blattspinat,

Zitronenhollandaise und Aromenkartoffeln

                                                                               € 21,90

 

Kutterscholle „Finkenwerder Art“ in Butter

und Speck gebraten dazu knusprige Bratkartoffeln

dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

                                                                               € 19,90

  

Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffel- Rucola Püree,

dazu Zuckerschoten, Zitronenhollandaise und eine

fein- würzige Balsamikoreduktion

                                                                               € 20,90

 

 

Vegetarisch

 

Pikanter Tomaten-Schafskäsegratin mit Kräuter-

Knoblauch-Olivenöl überbacken dazu Abthausbrot        € 12,90

 

Kartoffel- Pilzgratin mit Tomaten und Zwiebellauch

mit Parmesan überbacken                                          € 12,90

 

Überbackene Spinatcrespelle mit Schafskäse

und einer fruchtigen Tomatensauce                             € 12,90

 

Fleischgerichte


„Abthauspfanne“, drei kleine Steaks -Rind, Pute und

Parmaschwein- mit Bratkartoffeln und geschmorten

Pilzen und Zwiebeln dazu Sauce Bernaise                 € 18,90

                                                                                    

Saftiges, zartes Rumpsteak rosa gebraten,

mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sour Cream

dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat

200g                                                                        € 21,90

300g                                                                        € 27,90

(300g im Wunschmenü mit Aufpreis von 6,00€)

 

 

„Homemade Beefburger 180 g“ mit Cheddar Käse, Bacon,

Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und unserer spezial

Burgersauce, dazu Süßkartoffelpommes                      €16,90

 

Kalbsleber frisch und saftig gebraten mit geschmortem

Apfel-Zwiebelgemüse dazu Kartoffelpüree                   € 19,90

                                                                             

       

Rosa gebratenes Roastbeef mit hausgemachter

Remouladensauce, unsere beliebten Bratkartoffeln

und eine Salatbeilage                                                € 18,90

 

Geschmorte Ochsenbacke in kräftiger Rotweinsauce

mit Schalotten und Champignons dazu

getrüffeltes Kartoffelpüree                                         € 19,90

 

Salate

Wir servieren Ihnen unseren großen gemischten Salatteller

mit 5 Sorten Salat, Tomaten, Gurken, Paprika und geraspelten

Karotten dazu unser Hausdressing und Abthausbrot

 

mit gebratenen Putenbruststreifen                            € 11,90

mit saftigen Steakstreifen                                        € 12,90

mit zarten Medaillons vom Parmaschwein                  € 12,90

mit Kabeljaufilet in Kräuter- Eihülle                           € 12,90

mit Parmesan, Pinienkernen                                     € 11,90

mit gebratenem Bacon und Apfelscheiben                  € 11,90

mit vier gebratenen Riesengarnelen                          € 13,90
 

 

Desserts

 

Creme Brûleé mit Zuckerkruste                                  € 5,90

 

Cointreau Parfait mit Pistazienkrokant

auf Mangosauce                                                        € 7,50

 

„Buxtehuder Schokotraum“ saftige

Schokoladentarte mit Bourbon-Vanilleeis                    € 7,50

 

Schokolandensouffle mit flüssigem Kern

und einer Kugel Walnußeis                                         € 7,90

(Zubereitungszeit ca. 20 min.)

 

Käseplatte mit 4 Sorten Käsespezialitäten

mit Feigensenf, Abthausbrot und Butter                      € 8,90

 

 

Kindergerichte

 

Kleines Putenschnitzel mit Pommes Frites                  € 5,90

 

Nudeln mit Tomatensauce und Parmesan                   € 3,90

 

Spinat mit Kartoffelpüree und Spiegelei                     € 4,50

 

Nudeln mit Sauce Bolognese und Parmesan                € 4,50

 

Hausgemachte Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree                                                    € 5,30

 

Bei Vitaminmangel servieren wir Euch gern

einen kleinen Salat gratis zu Eurem Essen.

 

Ein 0,2l Softgetränk (Cola, Fanta, Sprite,

einen Saft oder eine Apfelschorle) bekommt

Ihr zu Eurem Essen für                                             € 1,00

 

Eine Kugel Eis nach Wahl als Dessert                         € 1,00