Historisches Abthaus in Buxtehude
Veranstaltungen bis Jahresende 2024
Martinsgansessen, 13.11.2024 um 18,00 Uhr
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit
geröstetem Bacon und Kürbiskernöl
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knusprig gebratene Gans nach unserem Hausrezept, gefüllt mit Äpfeln, Pflaumen und Mandeln, dazu eine Preiselbeerbirne, Orangen-Rosmarinsauce,
Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen in Bröselbutter gebraten
Der Preis pro Person beträgt 42,50 €
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Weihnachtliches Gänseessen,
1er und 3er Advent um 18,00 Uhr
Hummerrahmsuppe mit
Gemüsestreifen und Croûton
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Knusprig gebratene Gans nach unserem Hausrezept, gefüllt mit Äpfeln, Pflaumen und Mandeln, dazu eine Preiselbeerbirne, Orangen-Rosmarinsauce,
Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen in Bröselbutter gebraten
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Weihnachtlicher Dessertteller
Der Preis pro Person beträgt 52,50 €
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Gänseessen auf Vorbestellung,
im November und Dezember
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit
geröstetem Bacon und Kürbiskernöl
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Eine knusprig gebratene Gans nach unserem Hausrezept, gefüllt mit Äpfeln, Pflaumen und Mandeln, dazu eine Preiselbeerbirne, Orangen-Rosmarinsauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen in Bröselbutter gebraten
Der Preis pro Gans für 4 Personen beträgt 175,00 €
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Weihnachtsmenü,
1er und 2er Weihnachtstag
Karotten- Kokossuppe
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Barbarie Entenbrust auf Orangen- Rosmarinjus, mit Apfelrotkohl,
Selleriepüree, Preiselbeerbirne und Kartoffelkroketten
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Weihnachtliche Dessertvariation
nach „Art des Abthauses“
Der Preis pro Person beträgt 52,50 €
Weihnachtsmenü vegetarisch
Karotten- Kokossuppe
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Überbackene Gemüselasagne mit
Tomaten-Kräutersauce
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Weihnachtliche Dessertvariation nach „Art des Abthauses“
Der Preis pro Person beträgt 42,50 €
Weihnachtsmenü Kinder
Tomatenrahmsuppe
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Putenschnitzel mit Mischgemüse und Kartoffelkroketten
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Weihnachtlicher Dessertteller oder Eiscreme nach Wahl
Der Preis pro Person 19,00 €
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Silverstermenü,
31.12.2024 um 18,00 Uhr
Amuse Bouche
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Bärlauchsuppe mit Kalbsklöschen
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Spieß von Thunfisch und Garnele
mit Basmatireis und Tomaten- Chilisalsa
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Zweierlei vom Rind mit Cassisjus,
dazu Bohnen, Kirschtomaten
und Kartoffel- Kürbispüree,
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Dessertkomposition nach „Art des Abthauses“
Preis pro Person 72,50 €